トマトスープパスタ

スープパスタは、汁物の満腹感とパスタの食べ応えが同時に得られるカテゴリです。このトマトスープパスタは、私たちのスープパスタメニューの中で唯一の実食済みレシピ。実際に作ってみたら、あまりのシンプルさと旨さに驚きました。

たんぱくパスタに替えるだけで、この何も入っていないように見えるスープパスタに20g超えのたんぱく質が入ります。トマトとコンソメのスープをパスタが吸い込んで、シンプルなのに後を引く味になる。それがこのレシピの正体です。

材料（1人分）

食材	分量
マ・マー たんぱくパスタ	100g
ダイストマト缶	1/2缶（200g）
ニンニク	1片（みじん切り）
エクストラバージンオリーブオイル	大さじ1
コンソメキューブ	1/2個
水	200ml
塩・こしょう	適量
粉チーズ	適量（お好みで）

作り方

1. たんぱくパスタを表示時間より1分短めに茹でる。茹で汁を大さじ2〜3ほど取っておく。
2. 冷たいフライパンにオリーブオイルとみじん切りのニンニクを入れてから弱火で加熱する。気泡が出て、落ち着いてきたら香りが油に移りきったサイン。
3. ダイストマト缶を加え、中火で1〜2分煮詰める。
4. 水200mlとコンソメキューブを加え、溶かしながら軽く煮立てる。
5. 塩・こしょうで味を整える。
6. 茹でたパスタをスープに加え、1〜2分煮込みながらスープを絡める。水分が少ないと感じたら取っておいた茹で汁を少しずつ加えて調整。
7. 器に盛り、お好みで粉チーズを振って完成。

ポイント

• ニンニクは冷たい油から弱火で: 冷たい油から始めることで香り成分がじっくり油に移ります。気泡が落ち着いたらトマトを加えるタイミング。
• パスタは少し硬めで茹でる: スープで1〜2分さらに煮込むので、表示時間-1分でOK。煮込んでいる間にスープの旨味が麺に染み込みます。
• 仕上げにオリーブオイルをひと回し: 最後に少し垂らすとコクと香りがぐっと増します。粉チーズを加えれば、手軽にたんぱく質を底上げできます。

たんぱく質の設計

このレシピのたんぱく質のほぼ全て（20.3g）は麺自体から来ています。トマト缶からもわずかに補われます。

「スープパスタだからたんぱく質が少ない」は昔の話。たんぱくパスタに替えるだけで、具材をほとんど足さなくても20g超えの構成になります。粉チーズをトッピングすれば2〜3g加算、サラダチキンや目玉焼きを添えれば30g超えも容易です。

シンプルな材料で作れて、失敗しにくい。スープパスタメニューの入門として最適な一皿です。

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免責事項: 栄養値は一般的な食品データに基づく推定値です。医学的な助言ではありません。体調に不安のある方は専門家にご相談ください。