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スターアニス（八角）
甘くエキゾチックな香りのスパイス。バクテーや薬膳火鍋の風味の核
スターアニス（八角）は、星形の見た目が特徴的なスパイスです。甘く独特な香りがあり、中華料理や薬膳料理に欠かせません。
バクテーや薬膳火鍋では、スープに2〜3個入れて煮込むだけで、いつものスープがまったく別の香りに変わります。お茶パックに入れて煮込むと、後で簡単に取り出せます。
密閉容器に入れれば常温で長期保存可能。一度に使う量は少ないので、少量パックでも長く使えます。
私たちはGABANのホールタイプ（100g）を使っています。粒が大きく香りがしっかりしていて、バクテーを何回も作れる量です。