ダシダ

ダシダは、韓国で定番の牛肉ベースの粉末だし調味料です。水に小さじ1を溶かすだけで、旨味のあるスープベースが完成します。

スンドゥブチゲでは、豆板醤と組み合わせることで、辛味と旨味のバランスが取れたスープに仕上がります。和風だしの素とは違う、牛肉ベースのコクのある味わいが特徴です。

粉末タイプなので保存性が高く、使いたい量だけ取り出せて便利。韓国スープ全般に使える万能調味料として、一つあると重宝します。

私たちはCJのダシダ（8g×12本の個包装タイプ）を使っています。1本ずつ使い切れるので湿気る心配がなく、計量の手間も省けます。