絹ごし豆腐

絹ごし豆腐は、肉を使わなくてもタンパク質を摂取できる食材です。スンドゥブチゲや薬膳火鍋の定番として、スープとの相性が抜群です。

スプーンで大きめにすくって鍋に入れると、崩れすぎず食感を楽しめます。卵と合わせることで動物性タンパク質も補え、バランスの良い一杯に仕上がります。

どのスーパーでも手に入る手軽さが最大の魅力。冷蔵庫に常備しておくと、忙しい夜の時短スープに重宝します。