豚肉（薄切り）

豚肉の薄切りは、薬膳火鍋やしゃぶしゃぶスタイルのスープに最適な食材です。薄切りなので1〜2分で火が通り、煮込み時間を大幅に短縮できます。

スープにさっとくぐらせるだけで、タンパク質をしっかり摂取できます。鶏むね肉と組み合わせると、異なる旨味が重なって深みのあるスープに仕上がります。

スーパーでパック売りされている豚バラ薄切りや豚こま切れでも十分。冷凍保存しておくと使いたい時にすぐ使えます。